Ausbildung en Alemania: aprender un oficio cobrando
Es una vía que casi nadie conoce hasta llegar a Alemania: formarse en un oficio con contrato, sueldo y título oficial. Aquí están los requisitos de la ley, lo que se cobra, el idioma que de verdad hace falta y dónde se buscan las plazas, con su fuente. No es una agencia: no te colocamos ni te cobramos por una plaza.
En marcha Comprobado el 11/10/2026. Testimonio Lo que sabe de campo la autora de esta web: quien llega pensando que con el inglés se apaña se encuentra con que para la Ausbildung hace falta alemán. Los datos de abajo van en esa dirección; no sirven para afirmar que sea imposible en ningún sitio concreto.
Qué es
La Ausbildung dual combina trabajo en una empresa con clases en una escuela profesional, dura normalmente entre 2 y 3,5 años, termina con un examen oficial y se cobra desde el primer día. Suele empezar en agosto o septiembre, aunque no todas las empresas siguen ese calendario. La escolar se hace sobre todo en un centro y tiene reglas propias (no todas son remuneradas). Hecho, verificado el 08/10/2026 (Make it in Germany, Agencia Federal de Empleo, en español)
España también tiene formación profesional dual (Ley Orgánica 3/2022); lo que cambia es el sistema alemán, su contrato y la vía de entrada para personas de fuera de la UE.
Si ya tienes un título universitario o sanitario, la Ausbildung no es el paso obligado: mira antes el reconocimiento de tu título. Enfermería tiene reglas propias y no se repite aquí.
Requisitos para venir de fuera de la UE
Información general para personas de un tercer país; no es una valoración de tu caso. Si tienes nacionalidad de la UE o ya resides en Alemania, la vía es otra.
| Tema | Lo que dice | Etiqueta |
|---|---|---|
| Alemán | La ley pide alemán «suficiente», que se define como B1 (§ 16a Abs. 3, § 2 Abs. 11 AufenthG). Escuelas y empresas piden a menudo más: la Deutsche Bahn, B2 (su web); el Willkommenszentrum de Berlín recomienda B2 (su página); el consulado de Bogotá, A2 (B1 en salud) (su lista). Son tres números distintos para la misma persona, según quién mire. | Hecho, verificado el 08/10/2026 |
| Edad | Con una plaza ya conseguida (§ 16a) no hay un máximo general para empezar. Para buscar plaza desde fuera (§ 17 Abs. 1 AufenthG) hay que no haber cumplido 35 años. La selección y los demás requisitos no desaparecen. | Hecho, verificado el 11/10/2026 |
| Estudios previos | La formación dual no exige por ley un título escolar concreto: lo decide la empresa. Para la escolar, y para buscar plaza (§ 17), hace falta un título escolar que dé acceso a la universidad en su país de origen o en Alemania. Reconocer el título escolar en Alemania solo se admite con residencia o con plaza confirmada (Make it in Germany). | Hecho, verificado el 11/10/2026 |
| Plaza y aprobación | Con contrato de formación en una empresa, el permiso necesita la aprobación de la Agencia Federal de Empleo, o que una norma la excuse (§ 16a Abs. 1). El empleador puede pedir antes un «Vorabzustimmung». No hace falta pagar a ningún intermediario para eso. | Hecho, verificado el 11/10/2026 |
| Dinero para vivir | En formación en empresa, el portal federal da por cubierto el sustento con 1.048 € brutos o 822 € netos al mes; si falta, hay que acreditar el resto. El mínimo legal de 724 € del primer año de 2026 no llega por sí solo. Para buscar plaza (hasta nueve meses), el portal pide 1.091 € al mes en una cuenta bloqueada o una declaración de compromiso (visado de formación). | Hecho, verificado el 08/10/2026 |
| Trabajar mientras | El permiso de formación y el de búsqueda de plaza dejan trabajar hasta 20 horas a la semana (§ 16a Abs. 3 y § 17 Abs. 3). Con el de búsqueda se pueden hacer además hasta dos semanas de prueba laboral. | Hecho, verificado el 11/10/2026 |
Testimonio El portal federal dice textualmente: «El dominio del idioma alemán es indispensable para postularse a una formación profesional en Alemania. El entorno laboral, las escuelas profesionales y los exámenes son en alemán. Se recomienda contar con un nivel mínimo B1.» (Make it in Germany, copia archivada del 08/03/2026). Hay empresas internacionales que trabajan en inglés, pero eso no cambia el idioma de la escuela ni de los exámenes.
Cuánto se cobra
Hay un mínimo legal para la formación dual regulada por la ley federal (§ 17 BBiG). Son importes brutos al mes por año de formación: Hecho, verificado el 11/10/2026 (BIBB, comunicado sobre 2026 y BIBB, página sobre 2027).
| Cuándo empieza la formación | 1.º año | 2.º año | 3.º año | 4.º año |
|---|---|---|---|---|
| Formación que empieza en 2026 | 724 € | 854 € | 977 € | 1.014 € |
| Formación que empieza en 2027 | 764 € | 902 € | 1.031 € | 1.070 € |
No es el sueldo por hora ni se aplica a toda formación escolar. Muchos convenios pagan más. Seis ejemplos de oficios con plazas difíciles de cubrir, con su convenio (no son los «mejores», ni un ranking, ni una oferta concreta):
| Oficio | Dónde y desde cuándo | Importe | Fuente |
|---|---|---|---|
| Bäcker/in (panadería) | Artesanía de panadería, desde el 01/03/2026 | 1.070 / 1.140 / 1.280 | NGG y ficha BERUFENET de la BA |
| Fachverkäufer/in en panadería | El mismo convenio de la artesanía de panadería | 1.070 / 1.140 / 1.280 | NGG |
| Koch/Köchin (cocina) | Hostelería de Hamburgo, desde el 01/01/2026 | 1.200 / 1.300 / 1.400 | DEHOGA Hamburg (cálculo nuestro sobre su tabla de agosto de 2025 más 50 € al año en enero de 2026) |
| Hotelfachmann/-frau (hotelería) | Hostelería de Hamburgo, desde el 01/01/2026 | 1.200 / 1.300 / 1.400 | DEHOGA Hamburg |
| Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie | Hostelería de Hamburgo, desde el 01/01/2026 | 1.200 / 1.300 / 1.400 | DEHOGA Hamburg |
| Anlagenmechaniker/in SHK (sanitarios, calefacción y clima) | Convenio de Schleswig-Holstein, desde el 01/08/2026 | 925 / 995 / 1.075 / 1.155 | IG Metall (05/05/2026) |
Hecho, verificado el 08/10/2026 Dependen del convenio y de que se aplique a tu contrato; no es una nómina. En ciudades caras, ese bruto puede no alcanzar para vivir: el dinero para el visado y para el alquiler hay que calcularlos aparte. Hipótesis Panadería y hostelería superan el umbral bruto de 1.048 € del portal para el visado; SHK en Schleswig-Holstein, no. Eso no convierte una oferta en visado concedido.
Dónde hay plazas sin cubrir
La Agencia Federal de Empleo contó 54.000 plazas de formación de empresas sin cubrir el 30/09/2025, alrededor del 11 % de las registradas. Hecho, verificado el 08/10/2026 (balance 2024/25) Son plazas registradas, no todas las del país ni cupo para extranjeros. Los grupos con más plazas sin cubrir:
| Grupo | Plazas |
|---|---|
| Venta | 9.000 |
| Producción y venta de alimentos | 4.000 |
| Asistencia médica | 3.000 |
| Construcción (obra civil y edificación) | 3.000 |
| Asistencia comercial para bachilleres | 3.000 |
| Logística de almacén | 2.000 |
Por proporción sin cubrir destacan los alimentos y la construcción (20 %), la gastronomía (18 %), la cocina (16 %) y la instalación de sanitarios, calefacción y clima (15 %). Muchas plazas sin cubrir no significan que sea fácil entrar: el idioma, la escuela, la vivienda y la selección siguen ahí. En agosto de 2026 la BA registraba 451.000 plazas y 116.000 aún sin cubrir en el ciclo que empezó en octubre de 2025 (nota de agosto); es una foto a mitad de ciclo, no se compara con el cierre anterior.
Cómo se busca plaza, paso a paso
No rastreamos webs de empresas ni te damos una lista de «empresas que contratan»: son miles y cambian cada semana. Esto es lo que funciona y es oficial:
Decide el oficio y comprueba su idioma
Lee la ficha del oficio en BERUFENET (Agencia Federal de Empleo) o en su página en español. Mira si la escuela y la empresa piden B1 o B2 antes de apuntarte a un curso de alemán.
Busca en la bolsa de la Agencia Federal de Empleo
Entra en la búsqueda de empleo de la Agencia, cambia a la pestaña «Ausbildung», escribe el oficio y la ciudad o el código postal. Cada oferta dice el nombre de la empresa, la fecha de inicio y a quién escribir.
Contrasta en otro portal
Meine Ausbildung in Deutschland reúne plazas de formación (la antigua dirección de la bolsa de las cámaras de comercio redirige aquí). Cada cámara de comercio e industria (IHK) o de artesanía (Handwerkskammer) de tu zona tiene además asesores de formación.
Escribe directamente a la empresa
Aquí no hay intermediarios: el portal federal explica que se aplica directamente a las empresas. Una carta, un currículum y, si la tienes, la prueba de tu nivel de alemán.
Si quieres una vía organizada
El programa APAL de la Agencia, para empresas del sector técnico y artesanal, recluta desde El Salvador, México, Brasil, Colombia, Ecuador, Uzbekistán e India (página para empleadores). La página para candidatos busca a estudiantes y egresados de colegios PASCH (la red de colegios con alemán del Goethe-Institut) y otras instituciones: no es una candidatura abierta a cualquier adulto (página para candidatos). Hecho, verificado el 08/10/2026
Cuidado con quien te cobra por una plaza
La ley dice que la remuneración por intermediar una Ausbildung solo puede exigirse al empleador, no a ti (§ 296a SGB III). Hecho, verificado el 08/10/2026 Señales de alarma, que no prueban un fraude por sí solas: promesa de visado o plaza garantizados, cobro al candidato por «reservar» la colocación, empresa o escuela sin identificar, contrato incomprensible o con deudas, presión para pagar antes de saber el idioma y el dinero que necesitas, y logos oficiales sin vínculo comprobable. Antes de pagar, comprueba quién es la empresa o la escuela y que existe la plaza.
Qué pasa al terminar
Tras una formación profesional cualificada en Alemania se puede obtener un permiso de residencia para buscar empleo, de hasta 18 meses, con el sustento asegurado (§ 20 AufenthG). Hecho, verificado el 11/10/2026 El trabajo posterior debe encajar en las vías de empleo cualificado que enumera esa ley.
Si ya vives en Alemania
El primer año de trámites (empadronamiento, seguro, permisos) está en ATERRIZA EU.